目前，垃圾分类得到了许多人的关注和践行。笔者尤其关注泔水养殖全面遭禁之后，我市乃至全国每年产生的大量餐厨剩余物该如何处理？会不会带来更大的污染和安全隐患呢？

笔者走访调查了我市的部分学校、医院、饭店等公众场所，据了解，目前普遍的做法是用簸箕过滤一遍，汤、油等液体倒入下水道，饭菜等固体和普通垃圾同样处理。这样做明显只能是权益之计。

泔水处理已经是关系到民生问题的大事情。我们不可能坐等国务院放开禁令，允许再次回收泔水。那么怎么办？

笔者有以下建议：

一、加大相关执法部门监管力度，坚决打击非法处理泔水的行为。基于目前的形势，必须继续严控泔水的回收，才能从源头上切断地沟油的问题，和保障生猪的安全生产。

二、着眼长远，迅速配套城市发展建设处理城镇生活垃圾无害化设施，对泔水进行统一的回收和处理。公共场所厨余垃圾由专人专车负责转移处理，家用厨余还需向市民宣传垃圾分类的常识，在城市各处垃圾桶设置专门的厨余垃圾桶，精准回收处理。不然进入春夏季节， 随意丢弃在垃圾桶未得到及时妥善处理的厨余垃圾就会变成苍蝇老鼠的乐园，引发新的祸患。

三、与农技部门专业人士沟通，论证其用于生产有机肥和沼气等的可行性，将其再利用。