上海某老字号的“咸蛋肉松青团”最近成了网红，月销量达3万多份；但更多的“中华老字号”却举步维艰，甚至有的已经“有名无实”——读到这类消息，怎不让我等传统文化的粉丝唏

嘘不已？

融传统文化、地方风情和独家材质工艺秘诀于一体的“中华老字号”，沉淀着中华儿女悠久的家国情怀，很多已经成了一方一俗的象征和名片。但在改革开放早期，颇受外来时髦玩意儿的冲击，渐渐式微；洋风略过，有人大声疾呼：民族的，才是世界的！所谓吹尽狂沙始见金，老字号重获新生！这不管是出于利益也好，还是出于公益也罢，总而言之，老字号再次得宠，甚至大放异彩，毕竟是好事。国酒茅台，香飘世界百年；同仁堂，广誉远，传承国药经典。张小泉的剪刀，十八子的菜刀，老北京的布鞋，搭上了新工艺，更加精致体面。广东凉茶排排摆，我自独爱王老吉。

这些老字号何以再发新枝？我想，一是老字号本身有干货，底气足，“药材好，药，才好！”另一方面，也与全国上下各级政府的保护扶植密不可分。但更重要的，恐怕是靠老字号的老板、老板娘和老伙计们励精图治、开拓进取的努力代代相传！产品质量好，有特色；店家服务好，有人情，从而吸引了顾客，树立了口碑；一以贯之，则源远而流长。一句话，有市场！那些不断沉淀历史的“中华老字号”，老而弥新，更在于其经营者善于把握时代和地域特色，既能以不变应万变，又能因势而变，“咸蛋肉松青团”能成网红，必是借助了互联网+的威力吧？想象一下，左手拨动华为P10,右手拿着八宝油糕（我老家的一种老字号食品），是不是一种穿越时空的浪漫情怀？

至于保护扶植的要义，我认为，一是要为老字号保护好其生存发展的山水气候：茅台郎酒，涪陵榨菜，金华火腿，离开了原产地，其味必不正宗！二是保护扶植起友好的营商环境，如完善市场法制，打击假冒伪劣，戒除吃拿卡要，然后：把老字号推向市场！让他们在市场经济的海洋搏击，经受市场风雨的洗礼，接受市场买方的挑剔，物竞天择，适者生存，这样传下来的老字号，才堪称“中华老字号”！

那些生存无望、创新无力，甚至空有品牌、已无产品上市的所谓老字号，就让他们安乐死吧；实在舍不得，要留个念想，那就送个遗物去博物馆好啦！

宕开一笔，我由此联想到广博的中华文化的传承问题。方块汉字，三位一体，形神兼备，上世纪却有人断言她要死在键盘外沿；结果，五笔输入，拼音输入，让汉字华丽转身；汉字书写大会，吸引更多人于曲径通幽处探寻汉字的魅力。成语大会，则让成语这种含蓄内敛的中文样式再展风采，大有与对联比翼之势！

今年春节前，央视推出《经典咏流传》，掀起传唱古诗词赋新高潮。曹轩宾的《别君叹》，用原汁原味的陕西方言“劝君更尽一杯酒”，让千年离愁穿越时空；支教老师梁俊和贵州石门坎小学孩子们从《苔》中唱出的牡丹梦，如雏鹰翱翔蓝天；老锣指挥战国编钟和鸣，中西合璧，更让龚琳娜的《上下求索》荡气回肠；谭维维一曲《墨梅》，让中华风骨和中国气派韵满乾坤；更有海峡那边的陈彼得、胡德夫，带回余光中的“乡愁”；移居新加坡的88岁的钢琴家巫绮丽，让《梁祝》的蝴蝶翩翩起舞；果敢乐队在维也纳同外国孩子们用中英文演绎“欲穷千里目，更上一层楼”……我们再次品味到了中国古诗文的万种风骚。

经典因“咏”而流传，成功秘诀在创新！

诵、唱、评多方互动；观众点赞，嘉宾点评，曾宝仪的笑与泪煽动真情，庾澄庆频敲边鼓甘做陪衬，康震教授详解作品意蕴，王黎光院长细说悠悠乐音；微信摇一摇，QQ转一转，让许多人“从此爱上古诗词！”

回头再说“中华老字号”，它和非物质文化遗产，中华古诗词文赋，都是炎黄文明的精品，外表上形态各异，骨子里风情万般！如何把它们发扬光大，我们在思考，我们在行动，但让传统的东西扎根于新时代的土壤，却是共同的思路。同为国粹，京剧不如麻将普及，绝不是因为天生的一个阳春白雪，一个下里巴人！

阳光雨露合为土，

老树枯藤新颜容。

不识深闺有佳人，

桃花何缘笑春风？