儿时看到初冬的第一场降雪，就沉浸在即将到来的春节兴奋之中。那时是战天斗地的年代，只有过年，才有欢天喜地、举家合乐。新衣美食、爆竹鼓声，驱散渭北高原穷冬裂风的嘶吼，迎接睡眼朦胧的春意。

    七十年代乃至以前，关中平原的人居环境多以窑洞为主。渭北高原的窑洞有她独特的天然魅力，一年四季，不燥不潮、冬暖夏凉。多数人家以有三孔为标准规模，一作厨房、一作客房、一作贮藏室，其皆可人居。每孔使用面积均在六十平方米左右，孔高四米左右，面高二十米左右。窑洞的功能不同，但开掘方式基本相同，功能完全视其使用而定。开掘窑洞的选址很有其科学性，首要考量的是避风、向阳等地理因素。开掘后期的拱形成型、至关重要，非窑匠完成不可，其拱形曲面是当今许多建筑专业人士研究的课题；窑洞的上面夯以开掘所取粘土，上表不作耕种，植以花草，沿面花草生长悬垂延伸而下、甚至孔顶沿。窑前再辟以平地、打以围墙、开以户门、植以主人喜欢的果树，就成一院典型的渭北人家。院中加盖两三间瓦房，就是当时的小康水平了；院门上悬一“革命军属”的匾牌，那更是蓬荜生辉、荣光满门。窑洞的开掘往往自成一院，户户相隔，一字排列，便成一自然村庄。春暖花开至秋风寒降，门前、院内、屋面、窑上，异花绿草、次第开放，凤落筑巢、百鸟朝鸣。真可谓花香绕庭院，人居花丛中。

    厨房、是每户人家最为重要的地方。“民以食为天”，作为厨房用窑洞的开掘布局、比起其它所用很体现有效利用能源观念。一家餐食所需器具，皆置其中，从袋中粮到碗中餐，均可在厨房内制作完成。厨房必不可少的是灶炉，灶前制以土炕，烟囱通过土炕与灶炉相连，伸出屋外。日生三炊，所产烟热通过土炕爬出烟囱，绕缭屋外，热留炕内。灶炉和土炕之间加装窗户，木制典雅，一作安全之用，一作置放照明器具，高灯低亮，一烛点着，满屋通明。寒冬季节，厨房土炕通日热暖，是一家人用餐的绝佳场所。

    村户人家，屋内活动，尤以厨房为多。日炊月餐，烟雾缭绕其中，尘灰悬附其上，一年下来，土白的厨壁已经黑黄。每到春节前夕，必找一日，全家动手，要对厨房及内器具作以彻底打扫，准备过年，俗称“扫舍”。冬日天短，扫舍之日，全家老少早早起床，稍事简食，即行其事。首先烧一锅热水备用全天，同时把厨房内搬得动的东西全部搬将出来，摆在院子，不能搬出的加以遮盖。然后用竹帚﹑大手笔﹑大刀阔斧地对室内壁面彻底挥扫，烟熏﹑翘皮均不堪一击，纷纷坠地。壁面位置不同，作业也有程序，先高后低，先里后外，以保清扫质量。高处垫桌搭凳，方可扫及；低处站在地面即可。这一操作往往由家中男主人完成，作业时穿戴严装实裹，挥洒自如。同时女主人和孩子们洗拭摆在院子中的厨具。当时三秦大地的冬天，降雪极多，晴日极少，偶尔的太阳高照也异常寒冷，洗拭物品要用热水进行，而且要不断换用。如连日不晴，冒雪也要进行，例行其事，不得有误！孩子们的参与更是热情高涨，力所能及﹑积极有效；不能参与的小孩也在一旁欢呼雀跃，赶前跑后，呼朋唤友，前来观战。或追逐嬉闹﹑或挥鞭赶猴﹑或拾材引火﹑或燃放爆竹。向往过年的喜悦早已使他们迫不急待﹑冷暖不顾！柴米油盐，香飘四溢，鸡犬相闻，不出觅食，时而围转相戏，时而吠鸣相唤，伺机偷嘴。

    清扫室内完成大即上午十一时左右，之后男主人稍事禅洗休息，便外出继续准备年货。女主人放下手中的工作﹑进行室内壁面的涂装，相当于今天装修的屋面处理。所用的涂料是一种当地的白土，研细﹑拌水和稀，用帚把一把一把地涂浆壁面一遍。一样要严装实裹，一样要垫桌搭凳，但不潇洒，没有大手笔，动作小，密度高，是整个扫舍工作中最为艰巨﹑耗时最长的作业。这一同时孩子们继续手中的工作直至完成。

    涂装完成以后，接着是清理室内地面上的垃圾和洗拭未搬出的大型厨具，主要仍由女主人和孩子们完成。清理洗拭干净结束，室内弥满泥土的清香，白亮沁心。这时已至下午三时左右，然后把院子里的厨具分检淘弃，回归原位。最后洗涤一天工作污脏的自身衣物。一切完成之后，清扫院落，运走垃圾，整个扫舍才告结束，这时已近下午五时左右。

    整日的里里外外，此时方可埋火生烟，午餐晚餐，同时进行，时已日暮掌灯，男主及归。一天的饥累冷倦荡然无存，全家人在干净亮堂的厨房里欢歌笑语﹑共进晚餐，等待春节的到来！

    扫舍，涤除去岁的陈旧，满怀来年的祝福，喜迎新春的到来！

    时移境迁，渭北高原已是房楼遍布，窑洞早已难觅，然扫舍的风俗仍在继续，只是现代化的厨具使扫舍变得简单易行，美食新装也不再是过年才有。

    又是一个即将到来的春节，又将束装就道﹑携妇将雏，北上宝成铁路，沐享关中春韵，示儿渭北秦风……