民盟德阳市委市区支部盟员,省农科院水稻高粱研究所刘茂柯反映:近日天水某幼儿园因后厨违规使用彩绘颜料制作食品,致233名幼儿血铅异常。事件暴露四大隐患亟需引起高度重视:
一是,食品安全监管存在明显盲区。彩绘颜料作为非食用物质被引入食品加工环节,反映出当前餐饮行业原料管控、从业人员资质审核及日常巡查机制存在重大漏洞。
二是,儿童健康保护体系亟待强化。铅中毒对人体神经系统发育具有不可逆损伤,此次事件造成数百名儿童健康受损,暴露出学校食品安全与公共卫生应急机制的衔接不畅。
三是,违法成本过低导致侥幸心理。涉事人员为追求食品色泽擅自添加有毒物质,折射出部分餐饮从业者法律意识淡薄。
四是,家长监督渠道需要畅通。此次事件中,家长未能及时通过膳食反馈发现问题,反映出家校共治机制存在短板。
建议:
一是,市场监管部门建立学生食堂"双随机+全覆盖"检查制度,推行食材溯源电子台账,严防非食用物质流入餐饮场所。
二是,卫健部门联合教育机构建立儿童健康定期筛查制度,将血铅检测纳入体检常规项目。
三是,立法机关修订《食品安全法》,对故意添加非食用物质的行为提高量刑标准,建立"终身禁业"黑名单制度,形成有效震慑。
四是,教育部门推行"食堂开放日"制度,利用互联网平台实时公示食材采购、加工流程,构建政府监管、社会监督、家长参与的立体化防控网络。
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