保障学校就餐师生安全就餐、健康就餐和满意就餐是中江中学食堂为之砥砺奋进的目标。由于食堂每学期都有部分员工自然更新，新员工和部分“老”员工不同程度存在责任意识和食品安全意识不强、对操作规范缺乏足够的了解和认识等问题，组织全体员工开展食品安全培训显得尤为重要，必须常抓不懈。

为确保食堂各个环节的操作均符合食品安全规范操作要求，民盟中江中学支部主委、校监委委员、学校食堂食品安全管理员张辉平于2018年3月21日组织召开了食堂全体员工食品安全培训会。

为不影响食堂工作的正常开展，中午紧张而有序的售卖工作结束，随即利用午休时段组织食堂全体员工开展培训。张老师在培训过程中充分发挥教师的教育教学工作优势，紧紧围绕食品安全规范操作要求，按照六T管理模式，针对原材料采购、生产加工、售卖、清洗消毒、留样和废弃物处理等各个环节的点位特征，要求六个天天做到，即天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查和天天改进，采用丰富的案例与操作规范要求相结合的方法，整个培训过程深入浅出、生动活泼、互动性和启发性强，使全体参会人员不仅了解了各个环节的规范操作要求，明确了自己岗位的工作职责和操作规范，增强了食品安全意识、责任意识和担当意识，为确保中江中学食堂食品安全、提高就餐师生满意度奠定了坚实的基础。