把皇泽寺看得差不多了,便回返。过铁桥后,看看时间已近中午,吴梅说,欧阳,你肚子饿没有?
有点饿了。
想吃啥?
你呢?我随你。
那我带你去吃夫妻米凉面!
嗯,听这名字就怪怪的,肯定有点来头?
它还有另外一个名字。
啥?
女皇蒸凉面 !
哦!那不是同武则天扯上关系了?
是啰!想不想听我给你摆?
当然想。
他们拐进了顺河街,在去一家吴梅很熟的夫妻米凉面店的途中,吴梅拉开了话匣子。
这是我小时候听我外婆摆的一个故事。说是武媚娘从很小的时候就是一个喜欢读书的角色,聪明过人,模样儿又生得俏,很招左邻右舍的喜爱。平常里与武媚娘上上下下在一块儿的是一个叫常剑峰男孩。常剑峰家也还算殷实,在他们相约外出玩耍的时候会从家里拿出些米糕油馍之类的,玩累了他俩一起分食。每到夏日里,他们每天都会一起到河湾里游泳。游得有些饿了,他们便会游过河,到河湾渡口的一家削面店,一人吃上一碗削面。日子一长就与削面店的师傅成了熟人。有时武媚娘来了兴致,还拉了常剑峰一道缠着师傅学削面。一回又一回地,他们不仅可以很熟练地削面,还把如何和面,如何配调料都学会了,并且还根据他们自己的口味作了些改进。突然有一天,武媚娘说,这削面好是好吃,只是这大热天的,吃这削面总感到不大痛快。她还说,能不能有一种面,味道又好,吃起来凉爽得很呢?常剑峰说,嗨,我们为何不来想想办法,弄出那种你想吃的面来呢?他们一起找面店师傅说了想法,那师傅也是个喜欢异想天开的人,一口答应同他们一起想法。开初他们选用面粉作,但老达不到武媚娘意想的口味。在他们都有点灰心了的时候,武媚想到了常家的米糕,就说,哦,我们用米来做做看!于是大家又忙了些日子,米粉米浆这样揉那样扯,煮啊搅啊,自然冷却啊用凉水冰啊,很搞了些怪名儿堂。最后由武媚娘凭感觉说了个主意,让师傅选了最好最好的大米,清洗干净了,放清水里泡上一大天,捞出来又加了些大米饭,一起磨成浆。采用了常家蒸米糕的做法,把不是特别浓也不是特别稀的米浆倒入放有纱布的蒸笼中给它一蒸。待蒸得熟了,翻倒在平展的桌面上让它摊开。桌面上是早就抹上了一层香油。等它冷了,武媚娘用手一揭,就干干净净地给揭了起来,她一叠再叠,居然不会粘结也不会断裂。然后由常剑峰操刀,把米面切成了细丝,再就是由师傅加入香油辣椒白糖花椒蒜泥等等。大家一尝,就齐声喊好。尤其是武媚娘和常剑峰两个,竟高兴得忘乎所以,一下子就搂在了一起。师傅见了说,我想给这面取个好听的名字,就叫夫妻米凉面如何?想不到他们就点头应允了。师傅便叫人写了招牌挂出去,正经地卖起夫妻米凉面来。前来吃过的觉得实在好吃,就对他人说,一传十十传百,夫妻米凉面便渐渐成一方名小吃。武媚娘14岁那年,被选入宫中当了才人。她与常剑峰自然没做成夫妻。武媚娘当了女皇帝后,宫里的美味吃厌了,还时时想起吃夫妻米凉面。这夫妻米凉面,因武媚娘当了女皇帝,不知啥时就有人改叫女皇蒸凉面了。
哦,听你这一说,这夫妻米凉面来头还很不小喃!
到了店里,欧阳简明问老板,你这店就是则天皇帝当年来过的那店吗?
店老板说,你开啥玩笑!传说中的事情会永远传说,但这地方早就变好几百回样子了。当年恐怕还没这条街吧。就有,也不是今天这个样子。
吃过夫妻米凉面,欧阳简明说,果然名不虚传,有那么一点子女皇的味道。
我会给你瞎吹吗?你既来了广元,广元有很多好吃的好看的都有些来头,你不吃不看就枉来一场是不是?我得尽我的力让你吃遍看遍是不是?
欧阳简明就笑。
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